1-O-octadecyl-2-(9Z-octadecenoyl)-sn-glycero-3-phosphoethanolamine + 2 Fe(II)-[cytochrome b5] + O2 + 2 H(+) = 1-(1Z-octadecenyl)-2-(9Z-octadecenoyl)-sn-glycero-3-phosphoethanolamine + 2 Fe(III)-[cytochrome b5] + 2 H2O — reaction